[THĐT] HƯƠU SAO MIỀN TÂY - HƯỚNG ĐI MỚI CỦA KINH TẾ TẬP THỂ

Từ vài con hươu giống ban đầu nuôi thử nghiệm, đến nay mô hình đã phát triển thành Hợp Tác Xã Hươu Sao Tây Nam Bộ với hơn 50 trại thành viên liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị. Không chỉ dừng lại ở chăn nuôi, hợp tác xã còn đẩy mạnh chế biến sâu, ứng dụng công nghệ số vào quản lý và tiêu thụ sản phẩm.

Câu chuyện bắt đầu từ anh Nguyễn Hoàng Việt – một thanh niên từng làm công việc ổn định trong ngành sữa. Sau những chuyến công tác ra miền Trung và tận mắt chứng kiến hiệu quả từ nghề nuôi hươu sao lấy nhung, anh quyết định quay về quê nhà ở xã Lương Hòa Lạc (Tiền Giang) khởi nghiệp với con hươu.

Năm 2019, anh đưa những con hươu đầu tiên từ Hà Tĩnh về Tiền Giang nuôi thử. Nhờ điều kiện khí hậu ôn hòa, nguồn thức ăn tự nhiên phong phú quanh năm, đàn hươu phát triển mạnh, sinh trưởng tốt, cho nhung năng suất cao. Thành công ban đầu tiếp thêm động lực để anh liên kết cùng các hộ chăn nuôi khác, hình thành Hợp Tác Xã Hươu Sao Tây Nam Bộ vào năm 2022.

Từ mô hình nuôi riêng lẻ, hợp tác xã tổ chức sản xuất theo chuỗi khép kín: cung cấp con giống, chuyển giao kỹ thuật, hỗ trợ chăm sóc, bao tiêu đầu ra. Mỗi trại thành viên được hướng dẫn cụ thể về xây chuồng, phòng bệnh, kỹ thuật cắt nhung đúng quy trình. Nhờ vậy, bà con yên tâm sản xuất, hợp tác xã chủ động được nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lượng.

Hơn cả một mô hình kinh tế, hợp tác xã đang hình thành một cộng đồng liên kết chặt chẽ – nơi người nông dân không còn sản xuất đơn lẻ mà cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, cùng phát triển. Hươu được thuần hóa, dễ chăm sóc, cho giá trị kinh tế cao, công việc nhẹ nhàng, ít rủi ro. Nhiều hộ đã bỏ nghề nuôi bò, dê để chuyển sang nuôi hươu, thu nhập ổn định hơn.

Ngoài chăn nuôi, hợp tác xã còn đầu tư nhà xưởng, thiết bị chế biến để tạo ra các sản phẩm như: nhung hươu ngâm mật ong, rượu nhung, cao nhung và bột nhung. Toàn bộ quy trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt theo chuẩn HACCP, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hướng tới đạt chuẩn OCOP 4 sao.

Trong quản lý, hợp tác xã ứng dụng phần mềm theo dõi đầu vào – đầu ra, truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Song song đó, tận dụng các nền tảng mạng xã hội, công cụ AI để quảng bá mô hình và kết nối với người tiêu dùng.

Hợp tác xã còn xây dựng hệ thống tư vấn kỹ thuật trực tuyến 24/7, giúp hỗ trợ bà con nhanh chóng. Những người tham gia được hướng dẫn, tập huấn kỹ thuật, hỗ trợ con giống chất lượng cao, có hợp đồng rõ ràng và được bao tiêu đầu ra sản phẩm.

Đặc biệt, với những người mới bắt đầu, hợp tác xã hỗ trợ tận nơi từ khâu làm chuồng, chọn giống, đến chăm sóc, tiêm phòng. Mô hình chăn nuôi hươu sao đang lan tỏa nhanh tại các tỉnh miền Tây, trở thành hướng đi mới trong nông nghiệp, giúp nâng cao thu nhập và cải thiện cuộc sống.

Nguồn: THĐT